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阿拉斯加深海银鳕鱼用阿拉斯加上等银鳕鱼和意大利葡萄香醋，烹调香煎银鳕鱼排，淋上香醋、白豆汁等调料，经过煎烤后的银鳕鱼色泽金黄，鱼肉口感外酥香嫩，内质厚实，再配上微酸的意大利葡萄香醋，超级营养美味。

餐厅的鹅肝来自法国朗德地区，由大厨现场亲自制作，烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，放在铁板上香煎，在大厨的手下制作出来的鹅肝，充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值，外焦里嫩，香味浓郁。